当店のお米は、生産者の店長が育苗を除く全ての工程を
手掛けております。育苗も信頼のある農家さんから提供
頂き、田んぼへ植えています。

土作りに肝心な田起しをはじめ、田植え、水草管理、稲刈り、
お米の品質をさらに向上させる乾燥籾摺り、さらに玄米食の方
にも安心して食べられるように玄米の業界でもトップクラスの
大型性能色彩選別機械による、被害米・異物除去を行なっています。

お客様にご提供するお米は、私どもの作ったお米の中から
さらに厳選した特上品質のお米をお届けいたします。

お米の保存管理も低音倉庫を使い、品質維持をしています。
オーダー後に精米をするこだわりを持って、お客様の食卓へ
提供させて頂いております。

お米作りの基本となる環境は、山に近い場所で好条件の田んぼ
をはじめ米作りの盛んな地区の田んぼで稲作をしています。
夏には蛍が当たり前に飛び交うきれいなお水で育っていきます。

食べてくれる人の「美味しい！！」というお言葉と笑顔が私の
血と情熱を沸き立たせてくれるからです。
全国のお客様の「美味しい！！」のお声を聞くためにも、
今後も頑張って行きたいと思います。